Nouilles au soja : une recette simple et pas chère

En cherchant une idée de repas, simple et pas chère, j’ai eu l’impression de chercher le trésor au pied de l’arc en ciel. Puis d’un coup je l’ai vue. Non pas un petit lutin vert prénommé Patrick, mais la recette parfaite : celle des nouilles au soja.

C’est une recette assez basique, que l’on trouve sur de nombreux blogs et livres de cuisine. Mes nouilles au soja ont été adaptées à mes goûts et aux ingrédients présents dans ma cuisine.

Naturellement tu peux cuisiner tes nouilles au soja avec du poulet, du tofu, du poisson, des fruits de mer, avec ou sans légume etc….
Comme toutes les recettes que j’affectionne, elle est customisable à l’infini mais toujours délicieuse.

Sur le même principe, j’adore la recette de la tourte au poulet et celle du gâteau au yaourt. Tu pourrais les cuisiner plusieurs fois par semaine et pourtant avoir l’impression de ne jamais manger la même chose.

En plus d’être savoureuse, cette recette a donc toutes les qualités. Elle est

  • prête en 5 minutes
  • facile à réaliser
  • très économique

Recette des nouilles au soja aux légumes

Je mange de moins en moins de viande, aussi il n’y en aura pas dans la recette qui suit. Je ne suis pas végétarienne mais je trouve que la viande trouvée dans les boucheries (et qui ne coûte pas horriblement chère) n’est pas bonne. La seule viande que je consomme régulièrement est la dinde.

Pour les apports en protéines, bé j’en trouve dans tellement d’autres ingrédients que mon métabolisme ne me pousse pas à me jeter sur le 1er morceau de boeuf venu.

Mais comme je l’ai indiqué plus haut, tu peux très bien ajouter du boeuf, du poulet, du canard à cette recette. Pour les légumes, je suis restée sur des ingrédients assez classiques, mais tu peux agrémenter ta recette de chou chinois ou d’haricot mungo. L’important est que tu régales !

Et si jamais tu cherches l’inspiration pour de nouvelles recettes asiatiques, je te conseille ce livre :
La cuisine asiatique pour tous

Nouilles au soja : une recette simple et pas chère

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 15 minutes

4 personnes

nouilles au soja

Ingrédients

  • Des nouilles (j’ai utilisé des pâtes au riz pour la version sans gluten)
  • 4 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1 poivron rouge
  • 1 petite courgette
  • 1 carotte moyenne
  • 1 oignon
  • Des oignons frais ou des cébettes
  • De la coriandre fraiche
  • .
  • Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de soja
  • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

Instructions

  • Fais cuire les pâtes selon indications portées sur le paquet
  • Fais revenir les légumes coupés en julienne
  • Pendant ce temps, prépare la sauce en mélangeant tous les ingrédients
  • Une fois les pâtes cuites, verse les légumes et la sauce
  • .
  • Il n'y a plus qu’à servir et parsemer d’oignon frais et de coriandre ciselés.
//www.petillezmoi.fr/nouilles-soja-recette-simple-pas-chere/

Voilà une recette vite faite bien faite que tu aimeras, je l’espère.

Mais toi, comment aimes tu tes nouilles au soja ?

recette de nouilles au soja et légumes

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