Recette express : apéritif à l’avocat

J’aime bien l’avocat. C’est frais, c’est bon pour la santé et c’est vert. J’aime bien les fruits et les légumes qui ont une couleur verte 🙂

Et dernièrement pinterest m’a proposé plusieurs recettes à base d’avocat. Je ne suis pas fan du gâteau avec ce fruit, mais les petites corolles à l’avocat et aux tomates cerise m’ont de suite tapé dans l’œil.

Les Ingrédients pour 12 corolles apéritives à l’avocat

  • 1 Paquet de galette de faritas ou de blé
  • 2 Avocats
  • 1 Citron
  • Épices à guacamole
  • Des herbes fraîches (coriandre ou menthe)
  • Des tomates cerise
  • Du fromage frais genre Philadelphia
  • 1 Yaourt brassé
Apéritif à l'avocat

° Avant tout, prépare tes ingrédients en ciselant tes herbes fraîches et coupant tes tomates cerises.

° Pour les avocats, coupe les et détaille les petits cubes afin de préparer un guacamole. Pour ce faire, tu mélanges l’avocat avec le jus du citron, les épices à guacamole, du sel, du poivre.
Comme l’assaisonnement dépend vraiment des goûts de chacun, je n’indique pas de quantité pour le citron et les épices.

° Ensuite prépare les galettes de blé en les coupant en 4.

° Tu mets ensuite chaque petit « carré » de galette dans un moule à muffin. Tu les recouvres d’un peu de Philadelphia et tu remets un petit « carré » de galette.

° Tu presses et zou au four pour 10 minutes.

° Pendant que tes galettes sont au four, prépare le mélange yaourt brassé + herbes fraîches (+ citron pour ceux qui en aiment l’acidité).

° Une fois que tes petites corolles ont pris une jolie couleur dorée, tu les démoules et tu les garnis dans cet ordre :

* Guacamole
* Tomates cerise
* Yaourt aux herbes fraîches

Pour la déco, je mets parfois un peu d’herbe ciselée sur le dessus.

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